早や七月、七夕も終わり、お子さん達は楽しみな、
そしてママ達には頭の痛い夏休みが目の前です。

さてさて、こういう時期にこそ、やりくり上手の
女性を目指して“ワンランク上”のママ、ワンランク
上のボゥ･ベルリーダーとして前向きに、ポジティブに
この夏休みを“美味しく料理”してみませんか？
先ずは、子供や知人との付き合いや、スケジュール
とのやりくり、仕事のやりくり、家事のやりくり、
体力のやりくり・・・・。

要は時間のやりくりということになるのかも知れません。
��時は金成り�≠ﾆ云われて来ました。
時間のやりくりの中では、お金も節約されたり、
そのゆとりの中で気持ちや気分が楽になったり・・・・。
その相乗効果が、ボゥ･ベルの仕事にも良い効果を
もたらすかも知れません。

我々主婦にとって、夏休みの一番の悩みのタネは
｢食事｣の支度ですよネ！そこで、時間と台所の
やりくり上手のヒケツをひとつ伝授致しましょう！
先ず、三日間の朝・昼・夜のメインになる献立てを
つくってみること、野菜と肉、魚、大豆を上手く
組み合わせて、一皿でバランスの良いメニューを
考えてみること、市販の調味料を上手に利用して
調理時間を短縮し、尚かつ“美味しい”を家族に
味わせてあげること。｢暑いし、めんどうくさいし、
つい既製品になっちゃう・・・・｣というのは、
経済的にも、精神的にも貧しい夏休みになって
しまいますよ！

やりくり上手の素敵な女性は、ボゥ･ベルリーダー
としても魅力的なはずです。
（夏休みの献立ては前回に続きブログで時々、
　お手伝いしますから見て下さいネ）

今週の「ボゥ・ベル・ランチは何？」…と、ギャラリーも気になっている事でしょうね！？
毎週『見せるだけ』…は恐縮するところですが、そろそろ夏休み。
ママ稼業の方には、暑いし、うるさいし、献立どころじゃ無い！と言いたいのが夏休みですよね！！そこで　“ばぁばのお助けメニュー”　など如何？
今週のランチメニューは、取りあえずどうでしょう？
そうめんですが、トッピングと食べ方スタイルを工夫しただけで、特別なものではございません。ワン・プレートにしてかき揚げや、シソの葉、小ネギなどの薬味をそうめんの上に載せて出来あがり！　揚げ物は大変そうですが、冷蔵庫の中の野菜（ピーマン、なす、人参、タマネギ、カボチャなど）の固いものだけ軽くレンジでチンをして、ミックスベジタブルの自家製を作り、子供の好きなウィンナ―ソーセージや、かまぼこ、枝豆、大豆の水煮缶など有り合わせの好きな物を加えたかき揚げだったら、楽しくって美味しくって、栄養バランス的にも経済的にもGood!でしょう
　＊野菜は全部さいの目に切って下さいね。

只今、夜明け？の三時。目の前の窓を覗くと、なぜか太陽ならず月が東の空に浮かんでいる。しかも右手の親指の爪痕の様な。ちょっと一眠りのつもりが、四、五時間眠ってしまったようだ。傍らのFax のランプが点滅している。確かベッドに横になろうとした時は気付かなかったけど…。プリントアップしたら、時折kyoko’sブログにコメントしてくださる1９さんからだ。小さな活字でびっしり！・・それがナンとドキュメンタリー小説ではないですか？！
しかも連載スタイルの第一回め。ワーオどうしたコレやおら眼鏡をとりだす。撮影の取材で行ったバリ島での数々（おそらく）のエピソードを元にした話。面白い！イケルじゃん！…１９（イク）ちゃん！！
あら！？東の空のあの爪痕がだいぶ高く上って、その下の方の空がピンクと淡いブルーに美しく変わっているではありませんか
サァー！このまま今日の日のスタートとするか

前回『イタリアンな冷やし中華』を発表致しましたが、
今回は食べ盛り？な社員向け、ボリュームたっぷり
『;海鮮イタリアン冷やし麺』となりました

　



これが低カロリー？
…その判断はこの写真をご覧になられた方におまかせいたします。
使用した麺はやはり中華麺ですが、kyoko'sブログ愛読者からの
情報では、うどんやもちろんパスタでもVery Good !
ということです。どうかお試しあれ
トッピングが全く無しの基本のあの味付け（ニンニクみじん切り、
ザ・スープ、バジル粉、オリーブオイルたっぷり）で、
麺オンリーを楽しむのもオシャレです
その時は別にサラダなど添えてヘルシーにネ

我が社の木曜ランチ会、カツオの手こね寿司からもう一週間が経ったのですね？！　　　　　金曜日からの週末は、お付き合い旅行で、東京駅から伊豆踊子号初体験
もさることながら、海の幸てんこ盛りとそして又また販社会議の打ち上げで　;今現在体重計を恐れつつの日々です。　　　にもかかわらず、明日は恒例のランチ会。さーて、低カロリーのヘルシーメニュウで対策をたてねば…と目下思案中なのですが、相手にはナンと、先日の熱海社員旅行で朝飯八杯という強者がいますので、頭が痛みます。でも子育てを卒業した身の現在、会社の食べ盛りの子達？？の食事作りも又楽しのkyokoライフです。

昨日、我がボゥ・ベル・サンテの各地販社長が集まりました。一泊二日のハードスケジユールの中での会議ですが、夕食後、久々のカラオケに繰り出しました。　
私を除くと平均年令四十歳？位？　当然、時は二十年さかのぼり、青春炸裂パワー炸裂の二時間。



この熱気は、きっと明日のボゥ・ベル・サンテの活力を産んで行く事でしょう



でも販社長の平均年令三十歳でスタートした十六年前、私の気分も三十歳
ということはそろそろ二十代の販社長を本気で募集せねば！！　それは、万年三十代気分でいられるっちゅうこと〜〜ですよねー
　　　　三十歳前後のみなさま、是非ボゥ・ベル販社長に応募なさって下さ〜い

ボゥ･ベル･サンテ社内で催している木曜ランチ会、
今週は「カツオの手こね寿司」を皆で囲みました。

シェフはモチロン社長こと私、
アシスタントはベテランスタッフの中村さん。
お客様はボゥ･ベル･サンテの社員・スタッフご一同様
※あなたも木曜だけスタッフに入りたい
だとしたら、時給ゼロでネ
でも、街のレストランでは食べられない味に出会えるかも

手こね寿司（４〜５人前）



（1）ご飯4合を酢飯にして軽くさましておく。
（2）カツオ半身（2サク）を小口切り
（3）ショーガひとかけ・ミョーガ4ヶ・シソの葉20枚　を千切り
（4）醤油大サジ4〜5杯　酒大サジ2杯　すりゴマ50ｇ　みりん大サジ2杯
（5）ボールに(2)のカツオと(4)の調味料全てを入れて味を2〜3分なじませる。
（6）(1)の酢飯に(5)の味付けしたカツオと(4)の千切り野菜を少し残して残りを加えて混ぜ合わせ、(4)の残りを上に飾ってキザミのりを散らして。。。
ハイッ出来上がり

食欲の落ちる季節のヘルシーな一品です

※今回のランチ会の副菜は豆腐とオボロ昆布、細ネギのお吸い物
　デザートはみずみずしいスイカでした

kyoko’s BlOG　１週間ぶりの投稿です。目がまわる程のスケジュ―ルで目が回っておりました　１年中を通して一番楽しみにしている、昼の長い“夏至”も雨もようの中で夜になってしまい、今夜はなんと早、虫の声まで聞こえるではありませんか！こんなに速く日が過ぎて良いんだろうか…？と思いつつ、久々のパソコンに少しウキウキ気分で向い始めたら、今度はなんと！傍らのテレビに矢沢永ちゃんがすごい存在感で出ているではありませんか
永遠の青春のシンボル、五十七歳の永ちゃんにこれからかぶりつき;タイムです　とても、もうブログどころではございません
明日は『かつおの手こね寿司』でお目にかかりましょう！！

　　

さぁー！今日から又新しい年齢とのお付き合いが始まりました。正確には今日は六十三歳二日目です。一日目も二日目も花、花、花に囲まれ、こころ尽くしのプレゼントとお祝いのメッセージに囲まれ、年を重ねる楽しさの中で過ごさせていただきました。先日の日曜日には三人の息子家族や孫達が集まり、昨晩は社員を含め近間のボゥ・ベルファミリー・一連隊が集合してワイワイ…

　　

　　

スピーチは出会った年月の古い順から…と言う事で始まったのですが、長男が未だ赤ん坊の頃からのお付き合いの方（三十八年前）がトップ・バッターで、年令も二十代、三十代、四十代、五十代、六十代、七十代　という顔ぶれが揃って話は尽きず、斯くしてBirthdayの夜は更けました。そして二日目も終わろうとしている今、自分自身に向かってヒタヒタと押し寄せて来る波のような思いを感じています。それは少なからずの緊張感の波です。
これ迄に無く『京子社長を目標に年を重ねたい！』という若い方々からのメッセージを多くいただき、鏡の無い所でも自分の有り様を意識させられる気持ちです。有り難い事としみじみ思います。逆に私自身が皆様から素敵な目標を頂戴した、と感謝の気持ちで一杯です。
そしていつまでも、花に囲まれて似合う女性でいたいとしみじみ思う今日の日暮れです。

　　　　　　　

六十三年前の六月二十日はどんな朝だったのでしょう？！　太平洋戦争の真っ直中・・・
若い父親の多くは兵士となり、年寄りと母子が身を寄せ合って生きていた頃の朝は、どんな朝だったのでしょう？！　もちろん電気釜いっぱいの真っ白なご飯や、ふわふわのパンやクロワッサンなどあろうはずも無く、薪や炭を焚いたとしても、その煙からどんな朝餉が作られ用意されたのでしょうか？でも母親はこども達のために一生懸命に台所でがんばっていたろうと思います。　日本中から鉄のお鍋やお釜などが集められて銃や弾丸などに造り変えられ、誰かや何かと戦うことを余儀なくされた時代…。　母も子も空腹と戦いながらも逆に強い絆で繋がっていたかもしれませんね。　
それから六十三年、袋いっぱいの生ごみや残飯を漁る街角のカラス達、お前の子供達は幸せねぇ
こんなに食べる物が溢れていても、朝ご飯を食べてこない子達が増えていると言われる今、カラスの子達の方がうらやましいかな〜
幸せに形があるとしたなら　“子供や家族のために楽しく台所に立って暮らせる平和“　が原風景なのかもしれないと思う、六十三回めのバースデーの朝でした。